自制披萨饼皮，烤好比必胜客的好吃😋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克酵母粉
- 130克低筋面粉
- 190克温水
- 290克高筋面粉
- 30克黄油
调味料
- 10克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
655.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好备用材料。黄油必不可少，香味是任何植物油不能代替的，面饼口感好也是靠他。也可用牛奶代替温水。
2
黄油剪成小颗粒，除温水外的所有材料混合搅拌。
3
再加入温水，丢入厨师机1档搅拌3分钟，3-4档搅10-15分钟。
4
面团整理好，盖上保鲜膜发酵一小时，发酵至原面团2倍大。如果室温不够的话，可以关入烤箱，下层放一盘热水，发酵效果更好，半小时可搞定。
5
发酵好的面团，充分揉匀，均匀分成4份。每块匀168克左右。
6
用保鲜膜盖好，继续醒面10分钟，此时可预热烤箱190度-200度10分钟。
7
八寸烤盘，饼饼直径擀成25cm大小，饼盘立边正好铺上饼皮。
8
平铺入烤盘，整理下饼皮边缘，用叉子均匀扎一圈小孔，中间任意发挥戳上小孔，不用刻意卷边，烤完会自然蓬起。
9
烤箱中层，190度上下火5分钟即可。
10
放凉继续下一个，我做的比较薄，一次4个饼底。
11
放凉后放入保鲜袋，入冰箱冷冻，下次想吃即取即烤。
12
刚烤出来的饼皮辅上喜欢的食材。
13
均匀撒上奶酪丝。入预热好的烤箱，190度15分钟左右。
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美味可口的腊肠➕盐酥鸡版披萨出炉，比必胜客的披萨好吃😋
