脆熘豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克醋
- 10克香油
- 2克味精
- 30克胡萝卜
- 30克色拉油
- 5克竹笋
- 5克虾仁
- 8克大葱
- 北300克豆腐
蔬菜
- 30克青豆
蔬菜类
- 3克姜
调味品
- 3克白砂糖
调味料
- 4克盐
谷物
- 玉米25克淀粉
营养成分
热量
112.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成小方块置盘中撒上干淀粉备用；2。 虾仁、竹笋、胡萝卜洗净切成丁；3。 青豆入沸水锅中煮至变色，捞出；4。 炒锅上火，倒入色拉油；5。 待油烧至五成热，将豆腐逐一拍粉下锅；6。 炸至外青起脆时，捞出沥油；7。 炒锅复上火，将葱花、姜末入锅煸香；8。 投入虾仁、竹笋丁、胡萝卜丁、青豆煸炒；9。 放入盐、糖、醋、鲜汤煮片刻；10。 用湿淀粉勾芡，撒味精，倒入炸好的豆腐颠翻；11。 淋香油即可装盘
