糯米莲蓉卷
简单
4人份
今天介绍个简单健康的吃糯米莲蓉卷，再搭配个普洱茶或者绿茶什么的，消滞去腻，吃的也挺清爽。 这糯米莲蓉卷要做好也有几个小窍门： 1、糯米要提前浸透，糯米饭饭蒸制的时候最好中途点一到两次的热开水，这样蒸出来的糯米饭软糯剔透 2、卷好糯米卷后要先占一层饼干粉或者花生粉，要不会很粘手，操作起来很麻烦。 3、切糯米卷的时候一定要注意，每切一刀，刀口上都抹一点点油，这样糯米饭就不粘刀了。 4、这里用月饼是为了解决中秋过后吃不完的月饼烦恼，当然，没有月饼，可以直接找豆沙栗子馅什么随自己喜欢
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食材清单
其他
- 150克（糯米）江米
- 6片早餐饼干
- 一个莲蓉月饼
- 几滴油
- 适量开水
- 适量豆沙馅
调味料
- 一小勺糖
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
12.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前一个晚上洗干净浸泡
2
糯米去水，蒸笼铺上湿布，倒入糯米
3
再把布盖上入锅大火蒸20分钟，电饭煲早餐很省心，不需要担心水被蒸干
4
蒸十分钟后点一次开水，就是往上面浇点热开水就是
5
蒸好后打开
6
趁热倒入大碗中，加入少许糖，嗜甜者可以多加点，拌均匀后 放凉
7
饼干掰成小块
8
入料理机打成粉，没有料理机的把饼干装入保鲜袋用面擀压碎也行，就是可能不够细腻
9
月饼用到切去外皮，取馅
10
找一张卷帘（寿司帘）上面铺一张保鲜膜，再铺一层糯米饭，把莲蓉搓成条，放在糯米饭上
11
慢慢卷成卷，压实，然后取走帘子和保鲜膜
12
把糯米卷放入打碎的饼干粉中滚一下，粘上饼干粉
13
取出切小块，装盘，在盘中也撒入少许饼干粉即可
