香喷喷的红酒炖牛腩
简单
4人份
为了消灭喝不完的红酒然后做的这道菜
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食材清单
其他
- 2勺生抽
- 2块桂皮
- 3个山楂
- 一碗红酒
- 个西红柿2
- 克牛腩500
- 半颗葱
- 我也不知道多少克冰糖
- 根胡萝卜1
蔬菜
- 个土豆1
- 个洋葱1
- 随意姜
调味品
- 个八角2
- 片香叶2
调味料
- 1勺番茄酱
- 1勺黄豆酱
营养成分
热量
192.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把所有食材准备好 省的做的时候忙活抓瞎忘了放这个那个的
2
跟着小红书上面学的 做法很简单
3
第一步❤️首先准备牛腩 浸泡一个小时左右出血水 然后凉水下锅放几片姜焯出血水捞起备用
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我用的是铸铁锅炖的 粉粉嫩嫩的可爱不可爱 哈哈
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第二步❤️铸铁锅烧热 倒油放入 葱姜 八角桂皮 炒出香味放入洋葱🧅 待到洋葱炒软后 把锅移到一旁备用
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第三步❤️炒锅烧油 加入冰糖(这一步我觉得就是炒糖色个人觉得可以省略)炒化后放入焯水后的牛腩翻炒散后加入香叶和一碗红酒(250ml)一勺黄豆酱 一勺番茄酱 两勺生抽 和切好的西红柿🍅和山楂(可不放)
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第四步❤️把翻炒后的牛腩倒入铸铁锅加入热水莫过所有食材 大火烧开转中小火炖1-2个小时 这里我炖了一个半小时
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第五步❤️ 时间快收尾时候放入准备好的土豆 胡萝卜 继续炖大概15分钟 蔬菜熟了就好 就出锅啦 香喷喷颜值爆表的红酒炖牛腩就出锅啦
