腌肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10斤猪五花肉
- 1大把花椒
- 1斤盐
营养成分
热量
350.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
676.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（‼️可以跳过这个腌肉步骤）将排骨洗干净，放一点 鸡粉 盐 蚝油 生抽拌匀 腌一腌 保鲜膜盖上，放两个小时以上就行可以开始制作了。（🤣我自己制作一般不腌）
2
锅里加油能没过排骨一半，烧热，筷子进去能冒小泡泡的程度，放入排骨，炸到排骨肉变白无血水的状态，捞起！
3
可以继续加热锅里的油，油流动性变得很好 筷子放进去快速冒泡（大概需要170C左右）放入排骨油炸，到两面金黄，捞出！
4
葱切段，蒜切片，姜切丝儿。
5
锅里一点点油，大火，放入葱姜蒜，花椒粒，（泡椒），小辣椒，豆瓣酱炒香（也就是炒出红油）
6
倒入排骨，翻炒均匀，关小火，放入鸡粉，盐，糖，蚝油，（洋葱粉）调味，尝一尝，味道合适就能出锅了！
7
装盘！