粽香扣肉
简单
4人份
这个菜谱来自于吃货很心仪的一家餐厅小白桦，正宗上海味道，无奈糯米控吃货搬家了，只能自力更生啦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2张干荷叶
- 5朵干香菇
- 8把糯米
- 8颗去皮花生
- 少量开洋
- 适量五香粉
- 适量油
- 适量老抽
肉类
- 200g五花肉
蔬菜类
- 少量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量红糖
- 适量芝麻酱
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前用水浸4小时泡发
2
糯米捞起后用一汤勺油拌匀，等它涨开
3
五花肉改刀小块，加入盐、红糖、五香粉、老抽、芝麻酱拌匀，腌制半小时入味
4
干荷叶用热水泡发
5
香菇改刀切丝，花生、开洋洗净备用
6
将五花肉、香菇丝、花生、开洋与糯米混合，用荷叶包紧后使用牙签固定
7
蒸锅中水烧开，放入荷叶包，中大火蒸半小时
8
半小时后开锅闻到糯米清香即可出锅
