姜葱炒鲜蚝
简单
4人份
汕尾是个盛产海鲜的好地方，作为地道的汕尾人， 餐桌上自然少不了美味的海鲜。这个时节生蚝最为肥美鲜香，今天就为大家分享一道美食《姜葱炒鲜蚝》，希望大家喜欢！
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食材清单
其他
- 1斤鲜蚝
- 半条(喜欢辣的可以多放一点)红辣椒
- 少许(可不放)烧汁
- 少许(提色)老抽
- 少许料酒
- 适量油
- 适量生抽
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜蚝洗净，姜切丝，葱切段，辣椒去籽切丝，(生抽、老抽、烧汁加少许清水勾芡)，
2
锅里坐水烧开，下鲜蚝，稍微焯一下， 过冷水， 虑干待用。
3
锅里烧热放油，爆香姜丝， 然后放辣椒、葱段，再倒入所有的蚝，翻炒两下，倒入芡汁， 再放入适量的盐、鸡粉，盖上锅盖稍焖一下， 就可以装盘了。
