简单又好吃凉拌凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2大勺剁椒酱
- 2小块桂皮
- 3个八角
- 3小勺蚝油
- 800克鸡爪
- 约150ml酱油
- 约50ml醋
- 若干小米椒
- 若干粒花椒
- 若干食用油
蔬菜
- 若干蒜
蔬菜类
- 若干姜
调味品
- 2小块冰糖
- 若干料酒
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗干净切块可以不切整个，
2
冷水下锅，添加3-4片生姜，若干料酒，水煮30分钟以上，直接煮烂鸡爪，煮烂程度可根据个人喜好
3
煮好出锅冲洗干净，冷水泡10分钟左右，家里有冰块可以添加冰块
4
备用
5
准备调味料：大蒜，辣椒，生姜切末备用
6
花椒，桂皮，八角，辣椒酱备用
7
热锅加油
8
把调味料全部倒入锅中炒香
9
加入蚝油，酱油，醋搅拌均匀，烧开
10
出锅放凉，备用
11
备用鸡爪
12
加入放凉的酱
13
搅拌均匀
14
泡2小时左右，基本入味
15
完成
