外酥里嫩的鱼排,大人小孩都爱吃——巴沙鱼排

简单 4人份

今天分享一道用巴沙鱼制作的香酥可口小食——“巴沙鱼排”。巴沙鱼没有刺又营养丰富,做鱼排非常合适,特别适合小孩和老人食用。 巴沙鱼对防治心脑血管疾病和增强记忆也颇有益处。它也是近几年才走进了我们的餐桌,其肉质细腻,味鲜,营养价值高等优点受到很多人的喜爱。你也试试今天这道美味鱼排吧。

外酥里嫩的鱼排,大人小孩都爱吃——巴沙鱼排
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 2个鸡蛋
  • 300克巴沙鱼柳
  • 少许黑胡椒粉
  • 适量橄榄油
  • 适量淀粉
  • 适量金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油
  • 适量面包糠
水果
  • 少许新鲜柠檬汁
蔬菜
  • 少许大蒜粉
调味料
  • 少许盐

营养成分

热量

415.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

10.0 克

6.0 克

490.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

巴沙鱼柳自然解冻,洗净沥干水分。加入柠檬汁、盐和黑胡椒粉,将调味揉搓均匀,再放入冰箱冷藏2小时左右。巴沙鱼无骨无刺,非常适合做鱼排。

2

取出腌制好的巴沙鱼柳,裹上薄薄一层淀粉。

3

鸡蛋打散成蛋液,巴沙鱼柳裹上鸡蛋液。

4

将面包糠、大蒜粉、橄榄油混合均匀制作香酥料,再将巴沙鱼裹上香酥料。

5

抖落到多余的香酥料。

6

锅中倒入适量金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油。(金龙鱼阳光零反式脂肪葵花籽油100%甄选欧洲进口原料,精准分析葵油特性,为其量身定制的加工工艺。产品采用绿色精准工艺加工,避免有害物质产生,不含反式脂肪酸;同时保留80%以上的营养元素,实现维生素E和植物甾醇双保留。该产品不饱和脂肪酸含量高,富含VE,油质清淡透明,烹饪时能保留菜品的原汁原味。)

7

油温七成热时,转中火将巴沙鱼柳一块一块放入油锅中。

8

鱼柳炸至金黄色,捞出控油。

9

鱼排上撒上少许黑胡椒粉,切块。

10

品尝时,趁热沾点番茄酱,非常的美味!

猜你喜欢

脆皮香酥炸鸡排
脆皮香酥炸鸡排
查看详情
日式炸虾芝士厚蛋烧(附超详细步骤图及解说)
日式炸虾芝士厚蛋烧(附超详细步骤图及解说)
查看详情
流沙土豆丸子
流沙土豆丸子
查看详情
超健康的无油蒜香鸡米花(空气炸锅版)
超健康的无油蒜香鸡米花(空气炸锅版)
查看详情