【海外党】番茄龙利鱼豆腐汤
简单
4人份
由于在国外很少能吃到新鲜的鱼，超市里都是这样片好的鱼，所以选择来做一个龙利鱼咯！
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食材清单
其他
- 5个西红柿
- 一块豆腐
- 两份龙利鱼
- 适量黑胡椒
蔬菜
- 两瓣蒜瓣
营养成分
热量
211.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
863.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
由于不喜欢番茄酱，选择多一点的西红柿来煮汤。
3
豆腐选择中等硬度的比较好哦，就是medium firm的。
4
这儿的龙利鱼卖的小块，所以买了两份，单人吃一份足够啦。超市里叫 sole fillets。
5
煮一锅热水后关火，把西红柿划了十字放进去呆一块儿，5-10分钟吧，就很好剥皮了。
6
剥皮之后切小块儿，记得把顶上的蒂可以去掉，因为比较硬。
7
龙利鱼切块儿之后撒盐和黑胡椒粉，用手捏匀，放置一旁，准备西红柿和豆腐等。
8
豆腐也切小块儿之后，热锅。
9
放两三片蒜瓣煸香。
10
加入西红柿不停翻炒。
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直到析出大量的汁水。
12
一段时间后放一些热水，煮滚的同时放入腌制好的龙利鱼和切好的豆腐。个人不建议提前焯好龙利鱼，因为很容易口感老。
13
玩会儿手机，中间试几次味道，选择性放入少量糖和盐，最后等到汤水收的差不多就行啦！可以出锅咯！
