小煎仔鸡
简单
4人份
鸡肉和它是绝配，放在一起炒着吃，清爽滑嫩又解馋，夏天吃更开胃。
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺香醋
- 2勺生抽
- 半根红辣椒
- 半根黄瓜
- 适量淀粉
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 半勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡胸肉切成大小均匀的条状，然后加入1勺料酒、一勺生抽和适量盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。
2
腌制鸡胸肉的时候，将黄瓜切成细丝，红辣椒切成丝，小葱切成小段，备用。
3
鸡胸肉腌制好后，加入适量淀粉，用手抓拌均匀，使鸡胸肉表面均匀裹上一层淀粉。
4
准备料汁，1勺生抽、1勺香醋、半勺糖、适量盐、1勺淀粉和半小碗清水加入碗中，然后用筷子混合均匀。
5
锅中倒入比平时炒出多一点的油，油温烧至4成热左右，倒入腌制好的鸡胸肉，然后用勺子迅速将鸡胸肉打散，炒制断生后即可，时间不要过长。
6
加入黄瓜丝、红辣椒丝和葱段，翻炒几下。
7
倒入事先调好的料汁，炒制汤汁即将收干的状态即可，然后就可以关火盛盘了。
8
成品！
