香煎安格斯肉眼扒
简单
4人份
這個方法能煎出美味多汁的牛扒 當然牛扒的質量也很重要^_^
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食材清单
其他
- 1小塊牛油
- 2塊安格斯肉眼扒
- 3～4個蒜頭
- 小許橄欖油
- 適量海鹽
- 適量百里香
- 適量黑椒
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
將牛扒解凍到室溫後
2
用廚房紙把水吸乾
3
加適量海鹽和黑胡椒按摩牛扒
4
（兩面都要喔）
5
將條紋鍋大火加熱到開始冒煙
6
再倒入小許橄欖油
7
把醃好的牛扒放入鍋內
8
大火煎1.5分鐘
9
同時加入蒜頭和適量百里香
10
把牛扒旋轉45度
11
（這樣才能煎出一格格的紋理）
12
再煎1.5分鐘
13
將牛扒反面，大火煎1.5分鐘
14
同時加入一小塊牛油
15
把煎香的蒜頭和牛油刷一下牛扒
16
最後再將牛扒旋轉45度煎1.5分鐘
17
將牛扒放到碟子裡
18
加一些自己喜歡的蔬菜
19
放置5分鐘後就可以吃啦
