喜板
简单
4人份
以前小时候经常盼着我妈从市场买回来的喜板，大大的，甜甜的。放进锅里一煎，发出的那种卟叽卟叽的声音；一出锅，散发出那种独特的香味；一层酥脆的表皮，软妹的内心，让我无比迷恋。 玩了烘培那么久，尝试过面包的我，忍不住搜方子来制作。 古早味的喜板太难做了，我根据博客上的方子进行了改编，把中种法变成直接法，像做馒头一样简单容易
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食材清单
其他
- 130g黄糖
- 200g糯米粉
- 200g高筋粉
- 300ml水
- 4g酵母
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合好，加入酵母
2
糖水煮好，放入急冻快速降温，与面粉混合
3
揉成光滑的面团，不需要多揉，超级轻松。
4
放入烤箱，发酵一个小时。发酵时，一定要盖上一层保鲜袋。防止水份蒸发过快，变成面粉团
5
排气
6
蒸板抹上油防粘
7
揉圆，按扁，放在蒸板上
8
盖上盖子，等待十五分钟
9
蒸锅里面放入水，先烧开。微信里说，水不烧开，盖上盖子蒸会有毒气。
10
十五分钟后，美味出现！
11
QQ弹！好味道！不是馒头所能带来的
