香辣土豆干锅鸡
每隔一段时间就会想吃一顿干锅，炒的干干辣辣，色泽红艳，香辣开胃的干锅鸡，无论是鸡肉还是蔬菜，都让人欲罢不能的一口接一口，真正的米饭杀手No1！ 一般香锅会将肉和菜分别炸制之后再炒熟，但是在家中制作我会尽量避免油炸，同时在用油上也不能轻视，选择优质且营养均衡的金龙鱼非转基因黄金比例调和油烹饪，有助于膳食脂肪酸均衡，平衡美味的同时也为菜肴平衡营养，增色添香~ 无需换锅，利用不同食材的成熟时间差，合理安排炒制顺序，省时省力又省油，让干锅也能变身为随时都能在家制作的快手家常菜！ 8月29日起至9月3日，金龙鱼京东超级品牌日，低至满199立减100等多重优惠福利，快来Pick你的“食髦生活”吧~详情戳：https://pro.m.jd.com/mall/active/2uAmoQkuEqEDGJsU3AGGe9yuFEEe/index.html。 点击：https://www.xiachufang.com/page/market/2063/，还可参与“Show出你的食髦菜品”活动，晒高颜值作品，金龙鱼惊喜好礼等你抱回家~
食材清单
其他
- #调味料
- 100g金龙鱼非转基因黄金比例食用调和油
- 10g姜
- 10g蚝油
- 10g辣椒粉
- 110g藕
- 15g酱油（或生抽）
- 180g（1个）土豆
- 1g花椒
- 20g干辣椒
- 2g十三香
- 3-4根杭椒
- 30g蒜
- 35g剁椒
- 3g孜然粒
- 40g郫县豆瓣酱
- 500g（1个）鸡大腿
- 50g（3个）香菇
- 50g芹菜
- 5g香醋
- 70g金针菇
- 适量青笋片
蔬菜
- 120g洋葱
调味料
- 5g糖
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有材料
土豆，藕，香菇，金针菇等蔬菜都可以根据喜好选择，也可以加青笋，笋片，豆皮，鱼豆腐等
土豆和藕分别切成片；洋葱切丝；蒜拍扁；姜切片；香芹取杆的部分切段；
鸡腿去骨后切块，喜欢啃骨头的可以选择带骨的鸡肉块，但是块不能太大，一口大小为准~
开中火，锅中放入金龙鱼调和油~
金龙鱼非转基因黄金比例调和油，用料安心，精选8种植物油按科学配方调和而成，健康营养更有保障~
放入一半量的洋葱和蒜，姜，香芹，炒至洋葱边缘微微变黄
放入鸡肉，转大火翻炒至鸡肉表面金黄。
之后放入郫县豆瓣酱炒出红油。
放入藕片和土豆，这两种蔬菜都比较难熟，所以转小火慢慢炒至土豆变熟，藕片表面微微金黄
等蔬菜和鸡肉熟了之后，放入干辣椒翻炒几下之后放入花椒，孜然，十三香，辣椒粉和其他调味料翻炒均匀后关火。
取能加热的锅子，底下平铺上剩余的洋葱，杭椒段，金针菇，青笋片
把炒好的鸡肉干锅放在蔬菜上，就可以上桌，一边加热一边吃啦！
完成
开吃～