香辣土豆干锅鸡

简单 4人份

每隔一段时间就会想吃一顿干锅,炒的干干辣辣,色泽红艳,香辣开胃的干锅鸡,无论是鸡肉还是蔬菜,都让人欲罢不能的一口接一口,真正的米饭杀手No1! 一般香锅会将肉和菜分别炸制之后再炒熟,但是在家中制作我会尽量避免油炸,同时在用油上也不能轻视,选择优质且营养均衡的金龙鱼非转基因黄金比例调和油烹饪,有助于膳食脂肪酸均衡,平衡美味的同时也为菜肴平衡营养,增色添香~ 无需换锅,利用不同食材的成熟时间差,合理安排炒制顺序,省时省力又省油,让干锅也能变身为随时都能在家制作的快手家常菜! 8月29日起至9月3日,金龙鱼京东超级品牌日,低至满199立减100等多重优惠福利,快来Pick你的“食髦生活”吧~详情戳:https://pro.m.jd.com/mall/active/2uAmoQkuEqEDGJsU3AGGe9yuFEEe/index.html。 点击:https://www.xiachufang.com/page/market/2063/,还可参与“Show出你的食髦菜品”活动,晒高颜值作品,金龙鱼惊喜好礼等你抱回家~

香辣土豆干锅鸡
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #调味料
  • 100g金龙鱼非转基因黄金比例食用调和油
  • 10g姜
  • 10g蚝油
  • 10g辣椒粉
  • 110g藕
  • 15g酱油(或生抽)
  • 180g(1个)土豆
  • 1g花椒
  • 20g干辣椒
  • 2g十三香
  • 3-4根杭椒
  • 30g蒜
  • 35g剁椒
  • 3g孜然粒
  • 40g郫县豆瓣酱
  • 500g(1个)鸡大腿
  • 50g(3个)香菇
  • 50g芹菜
  • 5g香醋
  • 70g金针菇
  • 适量青笋片
蔬菜
  • 120g洋葱
调味料
  • 5g糖

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

1.0 克

12.0 克

872.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备好所有材料

步骤 1
2

土豆,藕,香菇,金针菇等蔬菜都可以根据喜好选择,也可以加青笋,笋片,豆皮,鱼豆腐等

步骤 2
3

土豆和藕分别切成片;洋葱切丝;蒜拍扁;姜切片;香芹取杆的部分切段;

步骤 3
4

鸡腿去骨后切块,喜欢啃骨头的可以选择带骨的鸡肉块,但是块不能太大,一口大小为准~

步骤 4
5

开中火,锅中放入金龙鱼调和油~

步骤 5
6

金龙鱼非转基因黄金比例调和油,用料安心,精选8种植物油按科学配方调和而成,健康营养更有保障~

步骤 6
7

放入一半量的洋葱和蒜,姜,香芹,炒至洋葱边缘微微变黄

步骤 7
8

放入鸡肉,转大火翻炒至鸡肉表面金黄。

步骤 8
9

之后放入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 9
10

放入藕片和土豆,这两种蔬菜都比较难熟,所以转小火慢慢炒至土豆变熟,藕片表面微微金黄

步骤 10
11

等蔬菜和鸡肉熟了之后,放入干辣椒翻炒几下之后放入花椒,孜然,十三香,辣椒粉和其他调味料翻炒均匀后关火。

步骤 11
12

取能加热的锅子,底下平铺上剩余的洋葱,杭椒段,金针菇,青笋片

步骤 12
13

把炒好的鸡肉干锅放在蔬菜上,就可以上桌,一边加热一边吃啦!

步骤 13
14

完成

步骤 14
15

开吃~

步骤 15

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