法式经典 | 巴斯克芝士蛋糕
简单
4人份
看上去明明是焦黑的模样，但切开却依然细腻、顺滑、绵密，这就是看起来很丑，但内心温柔的巴斯克芝士蛋糕。 它不仅风靡ins，也是日本便利店里的网红单品。表面的焦皮正是它的独家特色，集美们和我一起动手做起来吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 200g淡奶油
- 2个蛋黄
- 350g奶油奶酪
- 3个鸡蛋
调味品
- 110g细砂糖
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个碗，放入奶油奶酪隔热水软化
2
加入细砂糖拌匀
3
另起碗，打入3个鸡蛋和2个蛋黄，搅拌均匀
4
分三次加入奶酪碗中，每一次加入都搅拌均匀
5
最后搅拌细腻无颗粒
6
筛入玉米淀粉搅拌均匀
7
再加入淡奶油搅拌均匀
8
油纸打湿拧干，垫进6寸模具中，然后倒入奶酪糊
9
烤箱提前预热，中下层230度，烘焙28分钟
10
烤好后，放凉至不烫手，放入冰箱冷藏4小时左右
11
冷藏后的巴斯克蛋糕，切开有流心，可以吸着吃哦！
