紫米老婆饼
简单
4人份
但凡爱吃各种中式小酥点的，对老婆饼这款传统小吃都不陌生。刚刚出炉还带着温热的老婆饼，还没入嘴就能闻到那股浓郁的香酥味道。酥得掉渣的美妙口感更是让人忍不住多尝几口。要做好老婆饼，关键是油皮油酥和馅料这三个步骤。尤其是馅料，各个地方都有不同的做法，相传最早是用冬瓜蓉加猪油、糖等一起熬制而成。今天要分享的这道老婆饼做法，用了更为健康的紫米馅料代替，并且做法也简单了不少，足不出户，在家就能为小朋友们和爱人轻松做起！
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食材清单
其他
- 120g紫米饭
- 1个蛋黄
- 20g植物油
- 22g开水
- 40g低筋面粉
- 55g中筋面粉
- 油皮：
- 油酥：
- 适量白芝麻
- 馅料和装饰：
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
