玫瑰花形苹果派
简单
4人份
苹果派大家都很熟悉，但是能做成玫瑰花朵形状的苹果派，你试过吗？
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 1tsp肉桂粉
- 1个柠檬
- 400g 可以做12个马芬大小的派派皮面团
- 4个苹果
调味料
- 砂糖
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备派皮，下厨房里已经有很多教程了，我就不赘述了。我用的是超市买的冷冻派皮面团，要先在室温解冻一会再用。
2
苹果切四刀，去核，然后切成薄片，尽量在1-2毫米厚度左右，保证所有的苹果片厚度一致均匀，如果有切片器最好！
3
融化50克黄油，加砂糖，半个柠檬的柠檬汁，充分混合，加入苹果片中，用手小心拌匀。注意不要将苹果片折断了。
4
混合好的苹果片微波炉大火2分钟，知道苹果片变软，可以卷曲。
5
将软化好的派皮杆成一张大皮，然后用玻璃杯口卡出一张张圆形的小皮，分别放入玛芬磨具中。玛芬磨具最高事先涂抹上一层面粉，防止粘连。
6
融化50g黄油，加入白糖，柠檬汁，肉桂粉调匀。涂抹在每个小派皮的底部，这样可以用来固定将要摆放的苹果片。
7
接下来就是最关键的一步了！卷玫瑰花！建议先仔细观察一下真玫瑰花朵的花瓣层次。其实技巧很简单，就是用苹果片一片一片围成花朵的样子。耐心很重要！
8
第一片要尽量卷紧一些，作为花心。一手紧紧捏住了，另一只手再围上第二片，以此类推。
9
苹果卷体积大到一手捏不住的时候就可以摆在派皮底部了，一般情况下是不会散掉的。摆好之后，继续一片一片的围苹果片，直到你满意为止。
10
我的心得是：尽量卷好，但不求完美，因为每一朵的玫瑰花也都是不一样的。
11
入烤箱，190度20-30分钟。不能火候太大，否则苹果花瓣的边缘会烤糊。
12
出炉后冷却，然后脱模。是不是很美腻！！！
