紫苏烧石斑
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30g紫苏叶
- 500g石斑鱼
- 老干妈1茶匙
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
石斑鱼去掉内脏及鱼腮等，洗净，用盐，胡椒粉抹匀全身，内脏里放姜两片，鱼身上肉厚地方切一下，别切断至鱼骨处即可
2
热油锅，下石斑鱼煎香两面，然后加入用蒜末、料酒、生抽、老干妈、糖以及一点清水调成的料汁小火焖约三分钟
3
然后加入切成丝的紫苏铺在鱼身上继续焖约五分钟，收汗试味，最后撒点葱花即可上桌
