最好吃的热狗🌭️（全麦版）
简单
4人份
好怀念在美国吃的热狗🌭️，就是简单的面包配烤肠、酸黄瓜、黄芥末，好吃到流泪😭 我真的是一边咽口水一边在打字😂 热狗好不好吃面包很重要，烤肠很重要，但是黄芥末最重要～朋友一生一起走，就像芥末配热狗🌭️ 说的没错，我这就去买芥末，今天做的全麦版的热狗，做完秒光，实在是太好吃啦😋 而且面包机也揉出了手套膜，高兴到飞起✈️
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食材清单
其他
- 100-105克冰牛奶
- 15克炼乳
- 180克高筋面粉
- 25克黄油
- 35克淡奶油
- 3克酵母
- 45-50克/个鸡蛋
- 80克全麦面粉
- 热狗🌭️其余材料：
- 纯肉烤肠
- 西红柿
- 黄芥末
蔬菜类
- 生菜
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
- 沙拉酱
- 番茄酱
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包所有材料除黄油外都放入面包机或厨师机中，开启和面模式，大约23分钟左右～
2
结束后大约可以拉出厚一点的面片，然后加入黄油，继续和面模式23分钟左右～
3
全麦的手套膜，让人好开心💃
4
置于温度26到27度左右的环境中发酵～
5
至两倍大，蘸高粉戳一下，面团不反弹不回缩就好了～
6
分成5个小面剂子，排气滚圆，盖保鲜膜静置15分钟左右～
7
擀开一个面团，不要擀太长了～
8
从上往下卷起～
9
收口收紧～
10
放入热狗模具中，我打死也没找到热狗模具😂勉强一下吧，放入冰箱中，下层放热水38度左右环境下发酵大约一小时～
11
发酵好之后的样子，预热烤箱180度～
12
表面抹全蛋液后撒芝麻，放入烤箱175度18分钟左右～
13
烤制过程中可以煎一下烤肠～
14
看表面上色后记得加盖锡纸，小烤箱容易受热不均～
15
放凉后就可以中间开一刀，夹上喜欢的蔬菜香肠啦～
16
最难的不是烤面包而是挤酱料，我太难了😂
