爆两样
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克油
- 100克熟猪肠
- 100克猪肝
- 10克水发木耳
- 20克料酒
- 2克蒜片各
- 30克胡萝卜片
- 30克黄瓜片
- 50克水淀粉
- 5克味精
- 5克香油
肉类
- 35克鸡蛋液
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味品
- 15克醋
- 25克酱油
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
497.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肠斜切段
2
猪肝切片，用水淀粉、鸡蛋液挂糊
3
碗中放酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、姜、蒜、水淀粉对成汁
4
锅放油烧六成热，将猪肝滑散，盛出
5
锅留底油，倒入猪肝，熟肠、黄瓜片、胡萝卜片、木耳炒匀，烹入味汁，颠炒，淋香油即可
