西瓜插画吐司
简单
4人份
夏日情怀，清爽的西瓜吐司，给视觉降降温~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g抹茶粉
- 160g牛奶
- 1个三能圆形土司模
- ①主食材：
- 250g高筋粉
- 2g红曲粉
- ②装饰：
- 30g黄油（室温软化）
- 3g干酵母
- ③模具：
- 适量蔓越莓
调味料
- 20g糖粉
- 3g盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
厨师机桶里先倒入牛奶，然后加入盐和糖，再倒入高筋面粉，最上层撒入干酵母。然后开始揉面程序。
2
先低速揉成一个光滑的面团，再加入室温软化的黄油。
3
低速揉至黄油完全被吸收，再开 5档高速运转，揉至面团完全阶段，此时可以抻出又薄又韧的薄膜。
4
开始分割面团，分出来 2个100g的白色小面团。其中一个放入干净容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，另一个也盖上保鲜膜备用。
5
刚才剩余的大面团，加入2g红曲粉，用厨师机继续揉至完全融合状态。
6
取刚才备用的小面团，加入1.5g抹茶粉，同样用厨师机揉好。然后全部放入干净容器内，进行第一次发酵，建议温度28度，一个小时。
7
发至两倍大即可~
8
分别取出，在面板上按压排气，盖上保鲜膜松弛 15分钟。
9
取红色的，用擀面杖擀成长方形面片，比模具稍短一点。
10
撒上蔓越莓颗粒，
11
*蔓越莓不要太大，用刀切成小颗粒。
12
然后从下往上卷起来，一定要卷紧。
13
再来擀白色的面团，长度和红色的一样，宽度是红色圆柱体的周长。
14
把红色的包裹起来，并捏紧收口。
15
绿色面团同样的操作，裹在最外面，捏紧接头的部分。
16
然后放入模具里，进行第二次发酵，建议温度35度。
17
发至模具的 8分满即可。预热烤箱，上下火180度。
18
预热好之后，把模具送入烤箱，上下火改成160度，烤 40分钟。烤好之后立即取出，脱模之后在晾网上晾凉切开即可~
