零失败#奶香馒头#
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克牛奶
- 2个鸡蛋
- 3克酵母
- 500克面粉
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
482.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋可以依据个人口味加或者不加 ～
2
500克面粉+3克酵母+2鸡蛋
3
加入温牛奶搅拌至絮状
4
搅拌至絮状准备揉面
5
揉好的面醒1个小时半发至2倍大。
6
1小时半面呈现上图样式就可以继续揉面
7
揉揉揉20分钟，挤压空面团里的空气
8
揉好准备切面挤子
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揉好以后分出好几个面剂子，看下切开的边缘有没有大气泡，如果有就多揉，揉到气泡变没有或者很少很小那种就可以揉成馒头了。如上图需要继续揉！
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揉揉揉....
11
揉好后切面挤子捏成自己喜欢的形状开始上锅蒸。
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然后揉好放冷水锅在发酵15到20分钟，就可以开火蒸了，上汽了(水开了)再开始算时间，变中火蒸15到20分钟就好了
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重点蒸好以后千万不要接锅盖，焖5分钟以后在接锅盖，这样馒头不塌～
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打一杯红豆红枣豆浆搭配+蜂蜜更惬意。
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豆浆+奶香馒头。
