肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末

简单 4人份

在川菜里,这个叫“烂肉豇豆”,其实就是泡豇豆炒肉末,很简单的一道菜,夏天用来下稀饭最好了

肉末泡豇豆/烂肉豇豆/酸豆角炒肉末
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食材清单

其他
  • 150g瘦猪肉
  • 250g泡豇豆
  • 2个泡红辣椒
  • 料酒
蔬菜
  • 一小块泡姜
蔬菜类
  • 菜油
调味料
  • 酱油

营养成分

热量

527.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

9.0 克

9.0 克

214.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

瘦猪肉剁碎,放入少许盐、酱油和料酒腌10分钟;泡豇豆切成粒,泡红辣椒和泡姜切碎

2

锅烧热,放入油,烧热,放入泡辣椒末和泡姜末,炒香后,倒入腌好的肉末,炒至7成熟

3

倒入泡豇豆,混合均匀,大火炒2分钟就好了(根据个人口味决定这一步是否加盐)

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