简单易学：香肠卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 『面团部分』✔
- 『馅料部分』✔
- 250克面粉
- 3克酵母
- 数根香肠
- 适量水
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加盐、糖拌匀，酵母用温水化开，加入面粉中，先拌成絮状，再上手揉成面团，盖起来醒十分钟再揉，成一个光滑的面团。
2
盖起来发酵至两倍大
3
中间戳个洞，不回缩
4
扯开，可以看见蜂窝状的组织结构
5
👊👊拳头出击，排气
6
揉几分钟，再搓成长条，切成剂子
7
小剂子再揉搓成光滑的小面团
8
擀成长条形
9
香肠切半，放上去，从一头卷起来
10
二次醒发20分钟
11
冷水上锅蒸25分钟，关火再焖5分钟
12
柔软好吃
