虾仁鱼丸汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10颗鱼丸
- 一小勺料酒
- 一瓣蒜
- 两个干红辣椒
- 半个番茄
- 适量白胡椒
- 适量蘑菇
- 适量香油
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜类
- 一片姜
- 适量葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾洗净去虾线，去掉虾壳控干水分。虾头留着备用，虾肉用白胡椒和料酒腌十分钟。
2
葱白切段，葱绿切葱花，香菜切碎，姜切丝（我不爱吃生姜，但是调味少不了，切丝是为了吃的时候方便挑出来），番茄切薄片备用
3
油烧五成热，倒虾头炒一下，这时候油的颜色会变红，拣出虾头不要。
4
用余油把葱段姜蒜炒出香味，把虾仁和番茄一起倒下去翻炒一会儿，炒出红油来
5
倒鱼丸进去稍稍炒一下，倒两碗水开大火煮，放两个干红辣椒（不吃辣的人不放）
6
鱼丸煮熟了就可以下平菇，平菇很好煮，一会儿就熟了，放盐鸡精香油调味，撒葱花香菜即可出锅，成品颜色可好看了，红艳艳的！
