香辣酸爽，骨香浓郁。 东北酸菜炖脊骨
简单
4人份
翠花。。。上酸菜。。。
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食材清单
其他
- 10花椒
- 1个八角
- 1把粉丝
- 500g猪脊骨
- 5个干红辣椒
- 适量料酒
- 适量纯净水
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1袋酸菜
- 姜
- 葱
调味料
- 适量酱油
- 适量食盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
359.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脊骨洗净备用
2
翠花家的酸菜切丝淘洗两遍备用
3
猪脊骨冷水下锅放入姜片和料酒大火煮开
4
煮开后撇出血沫
5
料盒放入花椒和八角
6
高压锅放入料盒，葱段姜片，酱油，料酒，食盐，鸡精
7
放入猪脊骨，盖盖加安全阀，大火上汽减小火焖炖20分钟。
8
关火，自然放气开盖，炖脊骨备用
9
酸菜丝攥出多余的水分，粉丝用热水泡软备用
10
起锅烧油下入干辣椒，葱花，姜片爆香
11
放入酸菜丝炒散
12
放入猪脊骨和骨头汤，骨头汤已经调味，酸菜本身也有一定的咸度，所以说，不用调味，煮熟即可。
13
加入提前泡好的粉丝，炒匀。
14
煮沸即可关火，不要久炖。
15
香辣酸爽，骨香浓郁，汤色奶白的东北酸菜炖脊骨即成。