黑米核桃面包
简单
4人份
用自制的黑米糊来揉面，做出的面包柔软可口，散发着黑米独有的清香，核桃仁的加入让面包多了坚果的香气，吃起来非常美味。 P.S.莫名喜欢这个非主流的刺猬造型。。。（我会告诉你其实是我找不到割包刀了好么）
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食材清单
其他
- 190克黑米糊
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克核桃碎
调味料
- 10克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除核桃外的面团材料揉至出膜。
2
加入核桃碎揉匀。
3
基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大（快手面包可省略此步）。
4
分割成4份，滚圆后松弛15分钟。
5
将面团擀成椭圆形。
6
翻面，将上半部分向下翻折1/3。
7
再将两边向中间对折。
8
再自上而下卷起，收成橄榄型。
9
做好的样子，是不是一个很标准的橄榄型咩？
10
依次做好其余面团，放在烤盘上。
11
最后发酵40分钟，表面筛一层高筋面粉，用剪刀在面团表面剪几个口子，就像做小刺猬馒头那样，5.放入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。
