冬菜红焖牛肉
简单
4人份
解密做焖饭的那款剩菜——冬菜焖牛肉，满满的能量充电寒冷冬日。食材选的很随意，有屯的青萝卜还有牛肩肉。这款菜其实用牛腱子肉更出彩一点，做一大锅可以像罐头一样吃一段时间，新手入门级别的料理。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g土豆
- 2枚八角
- 500g牛肩肉
- 5g桂皮
- 一个西红柿
- 一根胡萝卜
- 一汤匙老抽
- 三汤匙生抽
- 两大勺绍兴咸亨太雕酒
- 半个青萝卜
- 适量清水
- 适量白糖、盐
蔬菜类
- 半个紫皮洋葱
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将各类食材切成大块，尤其牛肉，大口吃肉才是王道。西红柿顶部画十字刀后用开水烫一下，去皮，切成块。
2
首先烧开一锅水，将牛肉块焯一下，将血水去除。
3
将焯好的牛肉块、洋葱和西红柿，放入高压锅中，以及除了盐之外的所有配料也加入。加入清水，以没过牛肉为准。如果是电压力锅，设置牛羊肉档位开始烹制。普通压力锅就上压后30分钟后解压。
4
牛肉炖好后，开锅，可以将已经烂掉的洋葱挑出来（我懒得挑，只是会稍稍影响视觉效果）。将其他蔬菜食材放入，顺带加上盐。
5
最后成品如下啦。
