萨拉米比萨饼
简单
4人份
这款比萨使用最简单的番茄酱做比萨酱制作的一款比萨。夏天用熟透的番茄来做番茄酱非常美味，此款酱也可以制作意面以及牛肉汤等用途非常多。上面撒上马苏里拉芝士，芝士上面加的食材可以是香肠也可以是自己喜欢的其它食材。
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食材清单
其他
- 1/2茶勺糖
- 100-200克马苏里拉芝士
- 110克冰水
- 1茶勺糖
- 200克高筋面粉
- 20克橄榄油
- 30-45克苹果醋（或白醋）
- 4克酵母粉
- 550克新鲜番茄
- 制作比萨酱（番茄酱）
- 半袋萨拉米香肠
- 如果是做两个饼坯请按照机器自带“披萨饼面团”来制作即可比萨面团（此处是一个饼坯）
- 少许用来装饰或者放到番茄酱里增加风味新鲜香草（迷迭香或百里香）
调味品
- 1/2茶勺盐
调味料
- 1茶勺盐
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作番茄酱：新鲜番茄放入主锅3秒/速度5。
2
加入橄榄油、糖、盐、苹果醋设置30分钟/V/速度1。用网篮代替量杯防止喷溅。（番茄水份不同结束后看状态没有变粘稠可以再加时间）
3
倒出冷却备用。
4
做比萨面团；机器里搜索比萨面团按照引导式操作。（机器里是两个比萨饼的量，制作一个可以减半）
5
揉好的面团可继续加2分钟/揉面模式，加上揉面是为了面团更加柔软烤出来的比萨饼坯更松软。取出面团盖保鲜膜室温发酵大概一个小时至两倍大。
6
发酵好的面团如图。
7
用擀面杖慢慢一点一点擀薄擀圆，尽量和家里的比萨烤盘一样大小。没有烤盘可以用烤箱的烤盘。最后移动到烤盘上是用擀面杖卷起一端提起面坯移动。
8
烤盘上刷油，将饼坯贴紧烤盘。盖上保鲜膜继续发酵20分钟左右。
9
上面撒上一层马苏里拉芝士，芝士上面再放萨拉米香肠（也可以是其它食材）
10
萨拉米香肠上面再撒一层芝士，上面可以用些新鲜香草装饰。
11
放入提前预热220度的烤箱中下层烤10-12分钟，上面颜色变焦黄即可出炉，切片立即享用。
