家常版红烧鸭翅
简单
4人份
这道菜特点在于只用5样佐料，食材和烹饪全程很简单，但味道一点也不输给外面卖的鸭翅。掌握要领，厨房小白也可以一做成功。
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食材清单
其他
- 1.5小勺盐
- 10个鹌鹑蛋
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 少许勺老抽
- 若干粒生姜
肉类
- 500克鸭翅
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
910.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅洗净，放入冷水中去腥去血末捞出。
2
锅中热油，放入鸭翅，生姜，翻炒3分钟，倒入冷水，生抽，盐，老抽，料酒。其中水覆盖鸭翅的三分之二就可以了。水量很关键。
3
大火烧开后转中火焖煮20分钟，期间打开锅盖看下水量，如果水已经快没了，记得加入少许热水，继续焖煮5分钟，转小火焖煮5分钟关火。等5分钟就可以出锅了。
