肉酱千层面——叠出层层幸福
简单
4人份
千层面在家做确实比外面的好吃，真材实料，但确实功夫多，要有足够耐性，慢慢来，我家那2活宝超级爱吃，那千层面真是层层充满爱心，充满幸福啊！ 这里大概是2-3人份量！
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食材清单
其他
- 100ML牛奶
- 10克黄油
- 15+20克黄油
- 15克低粉
- 200克猪肉（肥瘦相当的最好）
- 2个番茄
- 300ML牛奶
- 3大匙番茄酱
- 4个蘑菇
- 白酱
- 肉酱材料
- 适量九层塔
- 适量料酒
- 适量水
- 适量生粉
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1大匙白糖
- 适量盐
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
522.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉酱做法：将猪肉切成丁，用生粉，盐，黑胡椒粉，生粉加一点点水抓匀腌制15分钟
2
番茄，蘑菇，洋葱全部切成小丁；
3
把15克黄油放入锅中，溶化后倒入肉丁，翻炒至变色关火，放一边备用；
4
再把20克黄油放入锅中，溶化后倒入洋葱，蘑菇翻炒出味，倒入番茄丁，放入适量的盐，煮至番茄出汁，
5
倒入番茄酱3大匙，白糖1大匙，料酒适量，牛奶100ML煮至稍为浓稠，再倒入肉丁，大火收汁，放入九层塔，盛出备用。
6
白酱做法：黄油加热至溶化，倒入过筛后的低粉，拌匀；
7
加入牛奶，小火加热，边加热连加搅拌，直至浓稠，关火。
8
加入适量的盐和黑胡椒粉，盖上盖子，闷一会。
9
千层面做法：按包装上的说明书把面片煮好后，过凉水晾干备用。
10
在耐热容器中，先涂一层簿簿的白酱，放一片千层面，再铺上一层肉酱，撒上马苏里拉芝士，再铺一片千层面，按此顺序一层层的铺好，直到把材料用完。
11
最后一层铺好后，再倒一层奶酱，铺上马苏里拉芝士，表面再撒点芝士粉，这样会更加香浓。
12
烤箱预热200度，20分钟，烤至表面芝士金黄即可
