蒜香排骨（零失败）
简单
4人份
简简单单几步搞定蒜香排骨，原来只要有“秘方”谁都可以是厨神。O(∩_∩)O 方子是两份的量，排骨要提前一天腌渍。 吼吼~~赶快做起来!!
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食材清单
其他
- 1撮香菜
- 4~5根精肋排
- 4~5汤匙生粉（炸制用）
- 4汤匙料酒
- 4汤匙蒸鱼豉油
- 适量鸡精
蔬菜
- 2头蒜
蔬菜类
- 30克姜
调味料
- 1汤匙糖
- 适量盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨用清水浸泡半小时后清洗干净，以免炸后渗出血水影响美观。
2
姜、蒜切末，香菜切段。
3
排骨沥干后加入用料表里所有佐料拌匀（生粉不放），并用手给排骨逐个“按摩”至有粘粘的感觉。
4
放入容器封盖后入冰箱冷藏备用，24小时后炸制味道最佳。
5
炸制前尽可能的去除粘在上面的姜蒜末，并将排骨放至室温。
6
生粉4至5汤匙加入一点点水，调成稠稠的糊状。
7
把水淀粉与排骨调拌均匀。
8
油烧至七成热中小火炸至金黄即可。
9
剩下的姜蒜末用少许油炸一会。
10
加适量豉油还可以完成一个蒸扇贝。
