奶香地瓜面包
简单
4人份
买了地瓜， 随意做过汤种加中种面包。漂亮的颜色和柔嫩的口感，最是秋天的滋味啊～ 这配方膨胀很好， 可以很快就长的很高很漂亮哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100低粉
- 120地瓜泥
- 200高粉
- 200鲜奶
- 20奶粉
- 20炼乳
- 20糖
- 50低粉
- 50糖
- 50鸡蛋
- 5盐巴
- 5酵母
- 70黄油
- 80高粉
- 中种
- 主面团
- 少许杏仁片
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种的材料全部搅拌成团就好。静置室温到两倍大。
2
也可以保鲜膜盖起来，隔天再继续作。
3
美善品揉面模式40秒。
4
中种面团发到两倍大，加入所有材料除了黄油，搅拌均匀后，再加入黄油到完全扩展。
5
打好的面团极为细致，但是会粘手。 旁边摆一点面粉当手粉防沾。
6
面团分割每个130克，滚圆。
7
休息10分钟后擀平成长条。
8
把面团长的部分三折。最后把对折的部分捏紧。
9
把面团对折，转三圈后， 屁股塞进最前头。
10
发到两倍大。上面涂蛋液， 撒上杏仁片和颗粒糖。
11
180度烤25分钟。出炉晾凉。
12
上面撒了杏仁片和糖粒， 更有口感了~
13
主面团的高粉换成全麦粉， 就变成全麦面包～
