薄皮韭菜鸡蛋菜盒
简单
4人份
刚学会了一款菜盒的做法，这个做法营养又简单，不像外面卖的菜盒那么油腻，试做了一下，孩子们都说好吃！
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食材清单
其他
- 110克高筋面粉
- 160克韭菜
- 1勺鸡精
- 250克牛奶
- 3个鸡蛋
- 半块火腿肠
- 适量芝麻香油
- 适量花生油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋面粉里打入一颗鸡蛋，并放入3克的盐，用蛋抽搅拌均匀至无干粉的状态。
2
将250克的牛奶分三次倒入，用蛋抽搅拌至如下状态。
3
搅拌好的面糊状态。将搅好的面糊放置一边，下面开始拌菜馅儿。
4
韭菜提前洗好沥干水分，切碎后倒入花生油，芝麻香油，鸡精和2克盐。
5
将剩下的两颗鸡蛋炒成碎和切好的火腿丁拌入韭菜中。
6
锅里抹一层油，开小火3成热，倒入一勺面糊，转动铁锅，让面糊摊匀摊圆。
7
取适量的菜馅儿倒入面饼一侧，迅速把另一边合起来，成半圆。
8
把边儿压紧，可以用筷子蘸些面糊抹在边上，更容易粘牢。
9
正反面各煎2分钟左右，出现焦壳就可以了。
10
一定要用小火。
