法式巴斯克蛋糕
简单
4人份
法式巴斯克蛋糕（巴斯克語：Etxeko biskotxa 法語：Gâteau Basque） 是法國巴斯克的傳統甜點。在法國與西班牙街上最常見的巴斯克蛋糕都以卡士達或是杏仁奶油餡做為餡料，外皮酥鬆、內裡綿密扎實。 傳統的巴斯克蛋糕内馅会有樱桃酱或者干果，如果喜欢添加口味的可以在饼皮的底部涂上果酱再加入卡仕达酱 其实我觉得法式巴斯克蛋糕更偏向“派”，饼皮比一般的派皮酥松，操作时候有点粘手，千万不要在饼皮里加面粉，只需要在手上或者案板上撒点手粉就能操作
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食材清单
其他
- 160g糖粉
- 1个全蛋
- 1个蛋黄
- 200克黄油
- 20克低筋面粉
- 240克低筋面粉
- 2个蛋黄
- 300克牛奶
- 5克泡打粉
- 卡仕达酱
- 橙酒
- 饼皮
- 香草
水果
- 柠檬皮
调味料
- 60g糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
475.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
