『遇见米』小白都可以做的燕麦饼干
简单
4人份
几乎零失败的简单饼干，我家做的最多的小零食，好吃又好做，主料是低筋面粉和燕麦，成品也很容易保存。 步骤分解非常细，适合小白参考，最后也总结了简单的步骤，适合烘焙熟练的朋友参考。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克燕麦
- 110克黄油
- 150克低筋面粉
- 20克蜂蜜
- 3克小苏打
- 50克椰蓉
调味品
- 60克红糖
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用厨房秤精准的称出以下材料备用：
2
低筋面粉150克
3
燕麦100克，我用的桂格燕麦片
4
红糖60克
5
椰蓉50克
6
细砂糖20克
7
小苏打3克（为了让饼干更酥脆）
8
黄油110克
9
蜂蜜不用提前准备，一大罐放在旁边备用即可
10
水烧开后转中小火，隔水将黄油煮化
11
可不停搅拌，加速融化
12
直到全部融化为液体
13
将备好的粉状食材混合：低筋面粉、燕麦、红糖、椰蓉、细砂糖、小苏打
14
如果红糖有大块颗粒状，也要用手捏碎，直到全部混合
15
将混合后的材料放在厨房秤上，归零，加入20克蜂蜜（因为蜂蜜粘稠，无法提前盛到容器中备用，所以要这样加入，可以控制用量）
16
淋上蜂蜜后，是这样的效果，这时候不要搅拌，蜂蜜太粘稠容易结块
17
缓缓倒入融化掉的黄油
18
这是开始用双手搅拌，块状部分要捏碎，用筷子等工具搅拌不均匀，一定要用双手（我家二饼不小心入镜，哈哈）
19
用45mm的圆形模具，压出5mm左右的饼干，不要压得太用力，否则饼干会太硬，咬起来没有酥脆感
20
这些用料一共做出了38块饼干
21
烤箱上下火，160度预热5分钟，然后放入烤盘烤制15分钟即可
22
成品出炉啦，放凉即可食用，多的部分密封保存即可，配上一杯牛奶，享受简单的下午茶吧