【插画馒头】二哈馒头---有内涵的馒头
简单
4人份
今天视频补充的图文资料 有问题留言 谢谢
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 143克牛奶
- 17克糖
- 2.5克酵母
- 250克中筋面粉
- 3玉米油
- 适量蝶豆花粉、南瓜粉、竹炭粉、红曲粉
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做插画馒头第一步是一定要准备一张稿图，不管是自己画的还是网上找的，这样你对配色和面团所用多少至少心里有个数。
2
首先做个无敌光滑的面团，这个就不多说，我做出来成品大概416g
3
粉红色128g 白色87g 蓝色108g 大红色5g 黄色6g 灰色70g 纯黑色9g，用刀的就是红曲粉、南瓜粉、蝶豆花粉和竹炭粉，课程里面都细节说了
4
做耳朵，根据图纸黑色薄片包白色三棱柱，长度都是5-6寸cm
5
做眼睛，白色包裹黑色长方形
6
做舌头，圆柱体中间切开塞入黑色薄片
7
鼻子是黑色和白色如图包裹后和 舌头粘合
8
然后根据视频所述做嘴巴
9
根据图纸做二哈的灰色头部，用面团堆叠
10
根据视频一步步将脸部和头部丰满
11
整个长度都是在5-6cm左右，最后底部和头部都用面片包裹
12
粘合耳朵后用蓝色面团大大小小的条状填充孔隙
13
最后外面用粉红色面皮包裹整个面团
14
表面装饰就是个人喜好了
15
室温12度，所以我放在烤箱发酵，30度左右发酵了1小时，冷水上锅，大火煮开后一共25min，关火焖2min开盖子，记得这只是这个面团的时间，如果还要大的面团就增加时间，比这个小就减少时间。具体看视频
