自制五仁云腿月饼🥮
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克转化糖浆
- 150克低粉
- 3克枧水
- 500g云腿五仁馅
- 50克橄榄油
- 50克高粉
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
974.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料
2
橄榄油、转化糖浆混合
3
混合搅拌
4
加入3ml枧水
5
低粉150克、高粉50克
6
面团和好，醒三小时。（我懒得等，没醒面，也是可以的）😄
7
面团
8
分好剂子
9
皮20克、馅儿30克的比例，我做的是60克成品月饼🥮
10
包好滚圆
11
蘸面粉防粘
12
压模
13
烤箱提前220度5分钟预热，第一次放入月饼定型烘烤5分钟200度底层！
14
定型后取出，刷蛋液进行表面提亮。蛋液：一个蛋黄、10ml水、4克转化糖浆混合
15
刷两遍蛋液哦
16
二次烘烤，底层180度12-15分钟。
17
出炉
18
特写
19
五仁云腿馅儿😋
20
云腿麻椒馅儿😋
21
第二天回油后的照片，更加完美。
