《中餐厅》里的豆瓣鸡
简单
4人份
看了中餐厅，馋了好多菜，尤其是这道～同理可做出豆瓣虾～很快手 记录下来，方便以后翻找～
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食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 淀粉
- 花椒
- 鸡蛋
肉类
- 两只鸡腿肉
蔬菜类
- 姜末
- 葱
调味料
- 糖
- 豆瓣酱
- 酱油
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨，切成2cm左右的丁。
2
加糖、盐、酱油、料酒抓匀备用
3
在另一个碗里放半碗水，两大勺淀粉、一个鸡蛋，搅拌成糊状。
4
将鸡腿肉放入淀粉糊，让肉均匀的裹上淀粉糊
5
起锅热油，放入鸡腿肉进行油炸，将下锅的鸡肉划散。炸至金黄捞出。
6
锅中加少量的油，低温下锅，炒香干辣椒、花椒、葱段、姜末。然后放一勺豆瓣酱炒香
7
将炸好的鸡腿肉放入锅内，翻炒均匀。出锅～
