客家煎饼
简单
4人份
客家人起源于中原，客家人对食物的讲究也为之深远。今天给大家带来一款客家煎饼，手工揉面使面团更有劲道。
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食材清单
其他
- 350克水
- 500克面粉
- 6克酵母
调味料
- 10克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把称好的面粉，白糖，酵母，盐，倒入盆中搅拌均匀加入称好的水和面。揉面至表面光滑。待醒发至2倍大。
2
醒发好的面团分成35克左右的小面团。一斤面粉可以做20个。
3
接着就可以包肉馅了，肉馅是我自己调的。馅料根据自己喜好选择，可以包韭菜，酸菜，豆沙……
4
最后把包好的饼用手按扁放入煎饼档煎制两面金黄。煎的温度是140度，小火煎。
5
最后成品如上
