蔓越莓口味阿胶糕
简单
4人份
对女性妇科好的蔓越莓型。 蔓越莓，女人的红宝石！ 抗氧化，有利妇科保养！ 酸甜可口，超级好吃哦😋 富含维C果胶，滋养女性小腹部位 暖官益气
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食材清单
其他
- 100克红枣
- 100克蔓越莓
- 125克黄冰糖
- 175克核桃
- 250克阿胶
- 325克黑芝麻
- 500毫升黄酒
- 50克枸杞
营养成分
热量
668.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备250g阿胶放入玻璃容器中
2
加入黄酒一瓶浸泡24小时
3
准备辅料。红枣去核。
4
用专业铜锅熬制阿胶糕
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把烊化好的阿胶放入铜锅加入黄冰糖，开大火开始熬制，中间要不停搅拌
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熬制差不多转中小火，然后开始冒大液泡，并挂大旗。
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小泡泡
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成型大液泡
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可以挂住铲子的大旗，然后关火。
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依次加入核桃，红枣、枸杞、蔓越莓、黑芝麻。每加入一样充分搅拌均匀。
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加入核桃红枣，满满食欲
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看看拉丝状态 满满胶原蛋白
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搅拌均匀后快速将阿胶糕装入定型容器中，容器要抹上橄榄油，防止粘粘
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充分晾干后，不粘手情况下，切条再切片
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包上糯米纸
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装入袋子中，用封口机封住口。
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给大家对比一下阿胶糕的好坏。一眼能看出哪个是我做的
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蔓越莓口味阿胶糕，酸甜口感特别好吃