广东潮汕韭菜粿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克木薯淀粉
- 200克清水
- 400克粘米粉
- 500至1000克韭菜
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水煮开
2
放入粘米粉，开小火，不停搅拌，搅拌后如上图。
3
盆内放入粘米粉和淀粉，总量粘米粉：淀粉比例大概4:1，然后不停搅拌。这步骤有点烫，要小心烫手。
4
搅拌至上图状态后揉成面团。
5
揉成面团后弄成剂子。
6
韭菜切丁，放入适量的油和盐。
7
再用擀面杖擀面皮，将韭菜包入皮中。
8
水煮开后上锅15分钟，就可以出锅啦。
9
表面抹食用油。可以直接食用，或者用油在锅里煎至金黄会更香喔。
