小葱蛋饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 香油
- 骨头高汤
- 鸡精
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾皮
蔬菜类
- 小葱
- 生姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋液打匀
2
小葱切碎，虾皮洗净，倒入碗中，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀，再加入两勺蛋液拌匀
3
将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住菜馅，压紧，制成蛋饺
4
将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分钟即可
