广式脆皮烧肉
简单
4人份
终于，终于，沉睡于冰箱中N久的五花肉，在昨天被拿出来派上了用场，于是做了传说中的广式脆皮烧肉，也称作澳门烧肉。烤出来的烧肉外皮金黄酥脆，肉皮入口即化，没有丝毫的油腻感，瘦肉部分在烘烤时完全吸收了肉质本身的油份，口感鲜嫩，肉汁丰富。如此美味的肉肉一如豆牛所说——“这个菜看似很复杂，但是操作起来非常容易，只要掌握好自家烤箱的功率、温度，可以说是百分百成功的菜”
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食材清单
其他
- 3克五香粉
- 3克小苏打
- 3根竹签
- 一块（300克左右）带皮五花肉
- 一张锡纸
- 少许食用油
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味品
- 10ml酱油
调味料
- 10克白糖
- 10克盐
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
865.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
