黑谷物欧包
简单
4人份
使用了巴黎大磨坊的黑谷物预拌粉，面包烤熟第二天早上切片放烤箱烤两三分钟，非常可口
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食材清单
其他
- 190g水或牛奶
- 20g亚麻籽油（介意味道的换其他油也行）
- 300g黑谷物预拌粉
- 3g酵母
- 50g高筋面粉
调味料
- 20g红糖
- 5g盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将亚麻籽油以外的所有材料混合，揉至扩展。（我用厨师机最低速20分钟左右）
2
加入亚麻籽油，继续揉成光滑的面团。
3
发酵两个小时左右至两倍大
4
排气后整型，揉成面团放入撒过面粉的藤篮，二次发酵一小时左右。
5
将二发好的面团扣在烘焙纸上，顶部用锋利的刀片划十字。烤架垫欧包石板，中下层，烤箱内放一杯热水，预热180度。
6
将面团送入烤箱，20～30分钟，用手指指尖敲击面包顶部，有空空声就是熟了。
