奶香烤年糕
简单
4人份
奶香味十足的水磨糯米粉烤年糕，无油。 借鉴了sibyl的烤年糕方子，做了改良，增加了奶香口感，所以另起一个配方吧。 原方：https://www.xiachufang.com/recipe/1044087/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 180克淡奶油
- 180克酸奶（乳酸菌饮料不行）
- 2只鸡蛋
- 300克水磨糯米粉
- 45克（如果不爱甜的话，用普通甜味酸奶不放糖也行）糖
- 5ml（一小勺）泡打粉
- 60克左右（视面糊而定）牛奶
- 任意量（没有可以不加，或者用巧克力完全代替糖）红豆/巧克力碎
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
934.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶，淡奶油混合搅拌均匀无颗粒感。（这一步主要是针对自己做的希腊酸奶。）没有酸奶就用淡奶油吧，用了酸奶提升整体风味。
2
筛入水磨糯米粉，加入泡打粉和鸡蛋，拌匀。（我用的是宜家的量勺，用5ml的那个平平一勺泡打粉。）
3
如果面糊比较稠，就不用另加牛奶，否则就用牛奶调稀。
4
静置面糊半小时，消除结块。如果还有结块，就需要过筛。
5
装入烤盘。（我用的长方面包烤盘，其实很随意。）如果想要加红豆或者巧克力，可以在此时夹在面糊中间。记得一定要放油纸！！
6
190度烤50分钟。（根据自家烤箱特性增减温度和时间。）
