冬天必补的芝麻核桃膏
简单
4人份
每年冬至前妈妈都会熬的膏( •̀∀•́ )
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10块钱肥膘熬出来的猪油
- 500克核桃
- 500克黑芝麻
- 750克黑枣
- 少许，大概小碗半碗量松子仁
- 平时炒菜用量的两倍葵花籽油
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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这是事先用10块钱肥膘熬出来的油，熬的一整碗，用的只余这么多。
2
冰糖和芝麻分别用的小熊的粉碎机磨成粉，粉粗点没关系。
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没图了，老妈手太快，速度完工，我写下详细步骤。～补图来了，2019冬至-2020立春今年的膏，这是500克熟黑芝麻粉。
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补图，500克核桃仁碎
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1，买10块钱肥膘熬猪油备用
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2，黑枣750克开水烫后去皮，去核备用
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3，核桃仁500克用刀切碎，粒大粒小随意，看个人口感
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4，500克黑芝麻料理机或粉碎机磨碎，不用太细
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5，200克冰糖料理机或粉碎机打碎，粒大粒小随意（因为后面要放油里化糖，所以不需要一步到位磨成粉）
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ps:喜欢甜的，这里冰糖可以放到400-500克，我不太要甜，所以200克的量刚刚好有甜味
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材料准备好就可以开始熬膏:
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6，将平时炒蔬菜用油量*2倒入锅里（我家普通大铁锅），同时加入熬好的猪油，和磨好的冰糖，小火将冰糖熬化
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7，熬化后将黑枣肉，核桃仁，松子仁，黑芝麻粉一起倒入，继续小火熬，将材料翻拌均匀就好了。
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8，放入干净无水的容器，入九就可以每天早上一勺开吃，也可以烩稀饭豆浆里都可以。
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补图，去皮去核黑枣肉750克
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下锅混合，这时候可以关火🔥，大力挥铲混合就好( •̀∀•́ ) PS:手慢的朋友可以继续小火，看食材混合情况，主要把握乘热混合
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锅里未乘出来的，只来得及抢救事后图片了(ಥ_ಥ)，恩，其实成品就这样( •̀∀•́ )
