豆沙面包（附豆沙馅做法）58
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10g熟面粉
- 140g红豆
- 20克黄油
- 220克高筋面粉
- 3克酵母
- 50g食用油
- 半个鸡蛋
- 蛋黄液、黑芝麻表面装饰：
- 豆沙馅：
调味品
- 100g白砂糖
调味料
- 1克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红豆洗净加水在锅中煮一个半小时直到软烂，并用榨汁机榨成泥。
2
将20g面粉炒熟，并将豆沙泥和糖倒入平底锅翻炒。
3
等糖融化后，多次倒入食用油，炒制特别干关火。
4
将面团所有材料多次摔打至出膜，发酵至两倍大，并进行排气。
5
将面团分成8份，豆沙馅分成一个40g左右8个。
6
将面团包入豆沙馅滚圆，放进烤箱发酵至两倍大。
7
在发酵好的面包上均匀的涂抹蛋黄液撒上黑芝麻，放进烤箱170度烤20分钟。
