秋日限定🍂日式可可栗子面包🌰松软超美味
简单
4人份
⚫︎和秋天配一脸的栗子面包简直太🉑了‼️巧克力面包变身萌萌的造型，松松软软超好吃der ⚫︎夹心摩卡馅之前发过做法当然大家用板栗馅代替不过热量会高一些🌝 ⚫︎配方提供5个量，跟我一起举个🌰栗子吧
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食材清单
其他
- 辅料：
- 10克可可粉
- 15克巧克力酱
- 200克高筋面粉
- 220克摩卡馅
- 22克黄油
- 3克酵母
- 8克奶粉
- 适量芝麻
- 适量蛋清
肉类
- 135克牛奶
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的所有主面团所有食材放入面包机揉至扩展阶段，再放入提前软化的黄油揉出手套膜
2
大致整理光滑后，放入容器中盖上保鲜膜。26-28度左右的温度下发酵到两倍大
3
把发酵好的面团取出，拍打排气后均匀的分成五等份，滚圆盖上保鲜膜静置20分钟。
4
取出一块儿静置好的面团。擀成圆形用手拍出多余的气泡。翻面儿放入45克摩卡馅【https://www.xiachufang.com/recipe/105936458/】不用像月饼馅一样炒的过干，润润的比较好吃
5
捏成糖三角状，封口捏住！！
6
两个底部的尖角向背面内折，整理成圆角
7
就是这个样子咯
8
底部刷蜂蜜水
9
粘上一层白芝麻
10
依次放在烤盘里进行二发。旁边放一碗温热的水来维持湿度，温度设置在35～38度。
11
1.5倍大左右就可以了，巧克力皮部分刷蛋清。放入提前预热好的烤箱里中层180度20分钟【根据自家烤箱脾气适量调节，及时加盖锡纸防止上色过度】
12
五个大“栗子”🌰
13
还挺像那么回事的吧哈哈哈哈
14
夹心馅文上戳链接就可以了，之前发过的，不过大家也可以更换自己喜欢的比如红豆馅或者板栗馅之类和巧克力味比较匹配的
