平民版八宝豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克鸡肉
- 1个鸡蛋
- 1块嫩豆腐
- 1根火腿肠
- 3克八度笋干
- 3克瘦肉
- 3汤勺食用油
- 5朵香菇
- 8粒干贝
- 各1/3茶匙盐，鸡精
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐切成小块，蛋清和蛋黄用隔离器分开。这次不小心还是有点蛋黄滴到蛋清里面去了。
2
把蛋清和嫩豆腐搅拌均匀。
3
香菇和八度笋用温水泡软后剁碎。火腿肠切成小片，瘦肉剁碎后，用常规方法腌好，备好干贝，鸡肉用水烫熟后顺着纹路撕成小块。
4
锅中放入
5
5汤勺食用油，把鸡蛋炒熟后用锅铲弄碎。
6
跟着再放入一汤勺食用油，把备好的各种配料下锅爆炒30秒
7
把弄好的配料拨归一边后，在锅中放入1.5汤勺食用油，放入豆腐煎至变色
8
把所有配料和豆腐混合翻炒30秒即可出锅
9
成品图
